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在家自制猪肉脯，甘香又好吃的做法

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在家自制猪肉脯，甘香又好吃

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猪肉脯口感甘香有嚼劲，是非常受欢迎的休闲零食。自己在家做也很简单，不仅原材料新鲜，没有化学添加剂，每一口都吃得放心，也可以根据自己的口味调整。猪肉脯富含蛋白质、碳水化合物，钠含量极高，食肉爱好者的福音，窝在沙发追剧，吃着小零嘴，好不惬意参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉 300克

、

白芝麻 5克

、

双碳白砂糖 15克

、

烤肉粉 2克

、

胡椒粉 1克

、

米酒 2克

烹饪步骤

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#全电厨王料理挑战赛热力开战！#在家自制猪肉脯，甘香又好吃
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#全电厨王料理挑战赛热力开战！#在家自制猪肉脯，甘香又好吃
步骤3/10 点击查看大图
原味猪肉脯所需的材料，做猪肉脯的肉，我喜欢瘦肉比肥肉多，主要怕油腻
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把双碳白砂糖与其他调味料放入肉内，双碳白砂糖的用量稍微可以多放，有提鲜的作用
步骤5/10 点击查看大图
猪肉末与调味料搅拌至均匀有弹性，放冰箱内冷藏30分钟（还能用个更加省事的方法，在剁肉时把调味料混在肉里一起剁，肉同样很有弹性）
步骤6/10 点击查看大图
把冷藏好的肉末取出来，把它均匀地铺在烤盘里，用面粉棍擀至成为薄片，涂上黑糖糖浆
步骤7/10 点击查看大图
在涂了黑糖糖浆的肉上面撒点芝麻，烤箱调至180度，预热10分钟左右，放入烤盘烤20分钟
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取出烤盘，如果肉烤出了油分、水分，就倒掉，晾一下后把肉片翻过来再涂上黑糖糖浆与芝麻，涂抹黑糖糖浆让猪肉脯看有光泽，还碳烤的感觉，家里人爱这样吃
步骤9/10 点击查看大图
继续把猪肉片放进烤箱烤15到20分钟即可取出来，看上去是不是有点碳烤的感觉呢
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把晾凉的猪肉脯用食用剪刀剪成小块即可食用，注意要尽快吃了，天气炎热，会容易变质

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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