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香煎舌板鱼的做法

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香煎舌板鱼

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今天下午老公买了舌板鱼，因为我们家宝宝特别喜欢吃鱼，但因为她因为太小还不会挑刺，所以我们一般情况下都是选择像舌板鱼这种肉多刺少的的鲜鱼做给她吃。今晚我用舌板鱼做了香煎，顺便来小红书跟大家分享一下这道菜的制作过程，希望对于喜欢吃鱼的朋友有所帮助。所需材料：

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

舌板鱼五条

、

葱 1根

、

老姜 1块

、

鸡蛋两个

、

食盐一勺

、

料酒两勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将舌板鱼内脏清理干净，清水中清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜切段切片备用。
步骤3/8 点击查看大图
清洗沥水好的舌板鱼中放一勺盐，两勺料酒。
步骤4/8 点击查看大图
把切好的葱姜放进去，搅拌均匀后腌制十分钟。
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，把舌头鱼放入淀粉中打个滚儿，在给它洗个'蛋液浴'。
步骤6/8 点击查看大图
坐锅起火，锅中倒入适量食用油，烧制七八成熟后，将鱼放入锅中煎制（一定要小火哦）。
步骤7/8 点击查看大图
中间翻个个儿，煎制双面金黄色就可以出锅盛盘上桌了！
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营养又美味的香煎舌板鱼就做好了！一定要趁热吃，味道才是最鲜美可口的！

小贴士

如果家里没有淀粉，也可以用面粉取代，煎制时，一定要小火，否则容易糊锅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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