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仙气十足～雾霾蓝～牛奶西米露芒果布丁的做法

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仙气十足～雾霾蓝～牛奶西米露芒果布丁

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雾霾蓝色系真的好仙啊～超级好看都不忍心吃掉～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芒果丁适量

、

西米 40克

、

牛奶 120克

、

蝶豆花 2克

、

炼乳 15克

、

白糖 25克

、

开水 300克

、

吉利丁片 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.煮西米：锅中水烧开放西米，煮25分钟，关火焖15分钟，等西米没有白心后过凉水。
步骤2/5 点击查看大图
2.蝶豆花➕开水➕炼乳➕白糖盖上盖子泡出颜色，过滤掉蝶豆花，放入煮好的西米泡2个小时，直到西米变成蓝色。
步骤3/5 点击查看大图
3.吉利丁片冷水泡软，牛奶隔水加热，放入泡好的吉利丁片搅拌至融化。
步骤4/5 点击查看大图
4.把加了吉利丁片的牛奶倒入蝶豆花水中，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
5.捞出西米，放入杯中，再倒入液体，放入冰箱冷藏3小时以上，最后在冷藏好的布丁上面放上芒果丁。

小贴士

冷藏好的布丁是固态的，如果3小时时还不是固态的那么请继续冷藏至固态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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