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蜜梨芝麻软饼

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纯粉类做出来的小饼通常口感都会较硬，而土豆的加入可以让小饼的口感变得松软有空气感。今天就来分享一道可口的米饼。梨蓉的加入，不仅让口感更加丰富，同时吃起来更是清甜软糯，芝香浓郁，即使宝宝对鸡蛋过敏，也能安心享用。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

蜜梨 1个

、

土豆 150g

、

糯米粉 55g

、

大米粉 55g

、

牛奶 35g

、

细砂糖 15g

、

白芝麻适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
150g土豆洗净削皮，切成小块。
步骤2/13 点击查看大图
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
步骤3/13 点击查看大图
趁热压成细腻的土豆泥。
步骤4/13 点击查看大图
拌入35g牛奶和15g细砂糖。牛奶也可以用清水代替。糖的分量则根据宝宝年龄和口味适当增减。
步骤5/13 点击查看大图
把1个蜜梨削去外皮，把梨肉用擦丝器擦成细丝。
步骤6/13 点击查看大图
取大概100g梨蓉加入土豆泥当中，再倒入55g糯米粉和55g大米粉。掺入大米粉目的是为了让糯米饼不那么黏糯，有助于宝宝咀嚼吞咽和消化吸收。也可以用等量的其他粗粮粉代替。
步骤7/13 点击查看大图
用小勺搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
戴上一次性手套，打湿双手后，取适量面团搓圆。
步骤9/13 点击查看大图
按压成小饼状后，在芝麻里裹上一层。注意小饼尽量摊薄些，更容易熟。
步骤10/13 点击查看大图
平底锅热锅少油，请入小饼。
步骤11/13 点击查看大图
小火煎至两面微黄，完全熟透后出锅。
步骤12/13 点击查看大图
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存，2天左右吃完。吃之前回锅煎热即可。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：平底锅、蒸锅熟练耗时：40mins 参考月龄：2岁及以上温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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