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馄饨的做法

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馄饨

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老公孩子特别爱吃馄饨，应该怎么吃才更健康有营养呢... 灵机一动的我在馅料里面下了点功夫... 这样不仅营养，还特别好吃，老公孩子都夸比外面馄饨店的更美味。内附馄饨简易上手，速度且快的包法，适合新手。

食材清单加入采购清单

1小时以上

馄饨皮: 500克

、

馅料:

、

猪肉 250克左右

、

虾皮一把

、

生抽两瓶盖

、

食盐半勺左右

、

蒸鱼豉油一瓶盖

、

淀粉一勺

、

水小半碗

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备点无盐虾皮，
步骤2/14 点击查看大图
大概抓一小把，放进辅食机或者料理机
步骤3/14 点击查看大图
如图，直接磨成粉状
步骤4/14 点击查看大图
猪肉剁成馅，加盐半勺，生抽两瓶盖，蒸鱼豉油一瓶盖，搅拌均匀，尝下咸淡
步骤5/14 点击查看大图
磨好的虾皮粉放进去，再把一勺淀粉和小半碗水混合均匀分次加进去...
步骤6/14 点击查看大图
朝一个方向搅拌让肉馅劲道一点，煮出来肉馅才不会松散，可以多搅拌几分钟
步骤7/14 点击查看大图
开始包了！筷子挑一点肉馅，左手拿一张馄饨皮覆盖肉馅，尽量让肉馅在馄饨皮中间的位置...
步骤8/14 点击查看大图
用左手大拇指和食指，在肉馅上端一点捏紧筷子，让馄饨皮沾到筷子上剩余的馅料。
步骤9/14 点击查看大图
这样馄饨皮不沾水也能粘合起来，放冰箱馄饨不会粘成坨，煮的时候也不易破皮。
步骤10/14 点击查看大图
左手捏住后，右手取出筷子，这是最简易的包法，简单容易上手速度快，不一会儿就能包完。
步骤11/14 点击查看大图
迫不及待的煮上一锅尝尝。。。
步骤12/14 点击查看大图
这次超市买的馄饨皮有点偏大偏厚了，个人感觉那种薄皮的包出来更好吃，味道更赞。
步骤13/14 点击查看大图
老公儿子还有女儿都很捧场的，大家可以尝试一下哦。
最后一步点击查看大图
多包一点，可以放速冻。想吃可以随时拿出来煮，好吃又营养～

小贴士

馄饨放速冻保存不粘容器的方法: 可以在容器里面撒少许干面粉，馄饨放进速冻一小时后，拿出来挨个翻一下再放进速冻保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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