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蒜茄子的做法

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蒜茄子

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夏天必备凉菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小茄子 20个

、

大蒜 3头

、

香菜一把

、

盐 10勺

、

味精 1勺调料盒勺的量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蒜剁成末，香菜末，放盐（盐要包裹蒜，太淡茄子爱坏），放味精，
步骤2/4 点击查看大图
茄子蒸10分钟，蒸好拿出不要太凉，用筷子中间划一下，放调好的蒜末（我这是自己家种的茄子，可以买小茄子做比大茄子好）
步骤3/4 点击查看大图
像这样夹好，放在保鲜盒里，（里面套一个保鲜袋，要不茄子的蒜味，会把保鲜盒毁了）
最后一步点击查看大图
摆在套袋的盒子里，最后剩的蒜末都铺在最上面，放在冰箱里冷藏。第二天就可以吃喽

小贴士

盐很关键，淡了爱坏，咸了多吃饭，现吃现拿出来撕一条一条的，很凉爽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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