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红烧鲤鱼的做法

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红烧鲤鱼

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食材清单加入采购清单

1小时以上

鲤鱼 1条

、

食用油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

老抽少许

、

冰糖 6块

、

老陈醋 1汤匙

、

生抽适量

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、鲤鱼洗干净，抽出鱼线，改成花刀
步骤2/4 点击查看大图
1、用料酒、盐、葱花、姜丝腌制10分钟
步骤3/4 点击查看大图
1、准备好葱丝、姜丝、蒜片、红辣椒2、把腌制好的鱼放入锅中，小火煎至两面金黄3、放入1中的调料，炒出香味、依次放入料酒炒出锅气，再倒入生抽、老抽、放入适量的水，莫过鱼身4、大火煮开后，放入盐、糖、胡椒粉、香醋
最后一步点击查看大图
1、小火煮15分钟入味后，把鱼捞出2、将淀粉进行勾芡3，大火收汤汁后放入葱花，然后倒入鱼身上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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