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奇亚籽牛奶醪糟

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西北的牛奶醪糟是当地有名的小吃，早上来上一碗可以唤起清晨，这款牛奶酒糟改良了一下，添加了桂圆、奇亚籽、枸杞等养生食材，保留了原有的酒糟口感，又增加了新的创意元素，让牛奶酒糟更加营养健康。参与活动: #营养小食光#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

酒酿 50g

、

牛奶 500ml

、

奇亚籽 15g

、

桂圆干 20颗

、

葡萄干 20g

、

芋圆 200g

、

枸杞 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
在锅内先放入去壳的桂圆，倒入500ml牛奶，开小火炖煮5分钟
步骤2/10 点击查看大图
待牛奶微沸后打入2个鸡蛋之后，不停的打散
步骤3/10 点击查看大图
在锅内倒入洗净的枸杞，继续搅拌
步骤4/10 点击查看大图
在锅内倒入50g酒酿继续搅拌
步骤5/10 点击查看大图
在锅内倒入芋圆继续，继续搅拌
步骤6/10 点击查看大图
在锅内倒入15g奇亚籽继续搅拌
步骤7/10 点击查看大图
待再次煮沸之后，撒上葡萄干即可
步骤8/10 点击查看大图
盛入碗中就是一道夏日甜品。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.酒酿是甜的，桂圆和枸杞都有一些甜味，故未加入额外的糖，如果喜甜的朋友可以加一些蜂蜜。 2.奇亚籽在牛奶中搅拌之后，就会膨胀，看上去像小蝌蚪，也可以更换成芝麻。 3.牛奶煮沸容易溢出，建议小火炖煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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