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焦溜丸子

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30~60分钟

肉馅 500克

、

盐 3克

、

白糖 10克

、

淀粉 20克

、

姜末 10克

、

生抽 10克

、

胡椒 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
一个方向搅拌上劲
步骤3/12 点击查看大图
挤肉丸
步骤4/12 点击查看大图
裹淀粉，不是材料里面的，是另外的，然后用手拍掉表面浮粉
步骤5/12 点击查看大图
锅加油烧热，放入肉丸炸
步骤6/12 点击查看大图
表皮变脆捞出来
步骤7/12 点击查看大图
喜欢陪蔬菜的，可以加点
步骤8/12 点击查看大图
锅烧热倒油放入大蒜，木耳，胡萝卜翻炒片刻
步骤9/12 点击查看大图
加入生抽，老抽，耗油，白糖，醋，翻炒片刻，微酸甜口味，自己看着放醋和糖！
步骤10/12 点击查看大图
倒入肉丸翻炒均匀，加少量水煮开
步骤11/12 点击查看大图
加少量淀粉水勾芡即可
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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