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家庭版红烧小鲍鱼做法特简单的做法

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家庭版红烧小鲍鱼做法特简单

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最近鲍鱼的价格挺美丽的，间隔一段时间买一些回来犒劳家人。小鲍鱼肉质肥美细嫩，味道鲜美，可烹饪的方法可不少，不过我最爱还是这个红烧小鲍鱼的做法。而且红烧汁一点也不浪费，拿来蘸小油菜，鲜美入味口感脆嫩。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

小鲍鱼 8只

、

小油菜适量

、

食用油 1勺

、

小石窖红烧汁 1罐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/9 点击查看大图
小鲍鱼切花刀，这样更方便入味。
步骤3/9 点击查看大图
适量水烧开后，放入几滴油和少许盐，再倒入小油菜焯熟。
步骤4/9 点击查看大图
将小油菜捞出沥干水，放入盘子中围成一圈。
步骤5/9 点击查看大图
适量油中火慢煎小鲍鱼，煎到两面微微金黄。
步骤6/9 点击查看大图
选用小石窖红烧汁调味，不需要加其它调味料，一罐小石窖就可以搞掂。将小石窖红烧汁倒入锅中。
步骤7/9 点击查看大图
倒入少许热开水焖煮片刻，大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
将小鲍鱼放入盘子中，倒入剩余的酱汁即可。
最后一步点击查看大图
红烧小鲍鱼鲜嫩爽口，十分入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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