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齐活儿~樱桃罐头，樱桃汁，樱桃酱

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正是樱桃当季，在大连这个优越的地理条件，产出的樱桃当然是最好的。最近婆婆买了20斤樱桃，我们拿来做樱桃罐头，樱桃汁，樱桃酱！

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1小时以上 | 配菜(中级)

樱桃罐头

、

樱桃 15斤

、

冰糖 500克

、

柠檬半个

、

水

、

樱桃酱

、

樱桃 2斤

、

冰糖 100克

、

柠檬汁

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
挑选樱桃，把里面不好的扔掉。
步骤2/9 点击查看大图
去掉梗
步骤3/9 点击查看大图
加入盐泡20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
樱桃罐头：漏掉一步，先冰糖入锅加少许水使冰糖融化，完全溶解后倒入樱桃。水刚好跟樱桃一水平，如果想多喝樱桃汁就多放一些水！关火前挤些柠檬汁！
步骤5/9 点击查看大图
开锅5-8分关火，装瓶，趁热盖盖密封。15斤樱桃做了7瓶罐头。
步骤6/9 点击查看大图
樱桃汁：多出来的汁凉凉装瓶。口感比卖的饮料好喝很多！
步骤7/9 点击查看大图
樱桃酱：把里面的籽去掉，和冰糖一起放入锅中加热搅拌，不放水！要不停的搅拌，直到成泥，出货放些柠檬汁提香。
步骤8/9 点击查看大图
泥状
最后一步点击查看大图
2斤樱桃只有两小盒，不过很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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