秘制酱香大骨头
我家每个月都要吃一次的酱骨头,嘎嘎香。
-
步骤1/6
点击查看大图
大骨头洗干净冷水下锅加料酒葱姜,水开后撇去浮沫,捞出洗净
-
步骤2/6
点击查看大图
油热下冰糖,小火慢熬,成粘稠的红色加一碗开水,熬成糖色
-
步骤3/6
点击查看大图
把各种调料加水浸泡五分钟,控水备用
-
步骤4/6
点击查看大图
控干水的骨头直接下锅,不用加油,小火炙烤,至表皮微微焦黄
-
步骤5/6
点击查看大图
油热下调料爆香,加糖色水,加生抽,白胡椒粉,五香粉,盐,黄豆酱甜面酱各二小勺,注意,不加老抽,否则出锅就黑了!
-
最后一步
点击查看大图
加足汤水下排骨大火烧开,中小火炖一个小时,如果用高压锅,二十分钟即可,时间到,大火收汤,关火!出锅了!
大骨头有筋带皮更香,我选的是猪肘骨,带皮带筋,不喜欢太油腻的可以选大腿骨,味道一样棒棒哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
秘制酱香大骨头的其他做法
秘制酱香大骨头的相关分类
秘制酱香大骨头的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#【啤酒鸭】的天花板做法,好吃到破防!
358096人看过 -
正宗东北锅包肉
1361178人看过 -
#唯有美食最粽要#鸡肉香锅
121772人看过 -
干锅包菜
1083269人看过 -
自制辣椒酱
5618037人看过 -
酱香大骨头
29390人看过 -
蜂蜜绿豆冰棍
212746人看过 -
孕妇也能吃的酸甜排骨
300328人看过 -
炒螺丝
484418人看过 -
酱香大骨头
61111人看过 -
#加油 卡塔尔#白菜炒年糕
137126人看过 -
酱香鸡爪~好吃到爆
9412131人看过