咸蛋黄鸡肝酱拌豆腐/护眼补血，提高免疫力
很少拿鸡肝做菜，不过试试总有惊喜。 鸡肝虽然营养丰富，不够比较腥，一般做法是卤和爆炒。考虑是每次少吃，而且是夏季，就拿来做一个比较开胃的酱。这个咸蛋黄鸡肝酱，酸甜香嫩，爽脆可口，不腥不腻，拌豆腐很好吃，还可以拌饭。 这个菜品含有非常丰富的维生素A、蛋白质和钾、铁、锌，有助维持视力健康，还能补血，增强免疫力，还很开胃，特别推荐给儿童和女性吃，一般人 群也适合吃，高脂血症的人群少吃。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡肝清洗干净，去掉胆和肥油，挤干水分，然后用刀剁成鸡肝泥，再加入胡椒粉、姜葱蒜粉、盐和料酒抓紧均匀，腌制5分钟。蒜米拍碎切成小粒，洋葱切粒，番茄去皮留肉切粒，备用。咸蛋黄切粒，备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
豆腐小心清洗干净，沥干水，然后切成0.5mm厚的片然后摆好。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里适量水，放入蒸笼架，大火烧开，然后放入豆腐盖上盖子蒸5分钟。取出豆腐，倒出多余的水，备用。懒的话，也可以先把豆腐煮熟，再切片摆好。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里适量的油烧热，加入蒜米和洋葱爆香，再加入鸡肝翻炒至鸡肝变色，加入料酒继续翻炒，然后加入咸蛋黄翻炒。
-
步骤5/6
点击查看大图
咸蛋黄和鸡肝泥炒出香味，倒入番茄碎翻炒至番茄变软出汁，然后加入生抽、盐调味，再倒入生粉水勾芡，出锅淋上蒸好的豆腐片即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-22
咸蛋黄鸡肝酱拌豆腐的其他做法
咸蛋黄鸡肝酱拌豆腐的相关分类
咸蛋黄鸡肝酱拌豆腐的相关推荐
-
羊肚菌姬松茸牛肉面（提高免疫力）
25809人看过 -
开口红糖馒头
65727人看过 -
土豆饼
2482639人看过 -
一岁以上宝宝烘蛋糕
784041人看过 -
2岁+宝贝土豆煎饼
213643人看过 -
宝宝餐之培根面疙瘩【2岁以上，2人份】
201214人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底（附6种包法）
731100人看过 -
#栗香好粉糯、营养有食力#南瓜糯米卷（1.5岁以上宝宝食用）
52964人看过 -
青椒炒茄子
9099522人看过 -
葱姜炒螃蟹
1698583人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7070551人看过 -
土豆排骨焖饭—周末一个人的快手午餐
4057723人看过
