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猪猪侠肉丸子

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水果女王的私房菜

一次性多炸一些猪肉丸 可以做糖醋丸子，也可以熬菜，还可以放在火锅中增香，时间紧张又想过肉瘾的可以直接吃。 习惯在做肉丸时放一些莲藕进去，莲藕和猪肉搭配，香脆Q弹。 这次放了豆腐，豆腐丸子很弹很好吃，炒菜炖汤都可以放几颗，省时省力还解馋。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
猪前腿 2斤
、
盐 适量
、
葱 少半根
、
白胡椒粉 适量
、
土豆淀粉 2勺
、
鸡蛋 3颗
、
蒜 3瓣
、
姜 适量
、
生抽 适量
、
香油 适量
、
老豆腐 6两
、
五香粉 适量
、
油 半碗
烹饪步骤
小贴士

肉丸要顺时针搅上劲，葱蒜不能放太多，容易炸糊，生抽和香油都少量，土豆粉也要少点，防止炸出的肉丸发硬不弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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