香辣可口的干烧耗儿鱼
全家都喜欢重口味的菜,所以非姐的菜香辣味居多……
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步骤1/5
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先把鱼用少量盐和料酒腌制十分钟,沾上干面粉,炸至图片中的样子!
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步骤2/5
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调小火。炸过鱼的油放入干辣椒、花椒及备好的其它香料,煎出香味(就是辣椒看着在快糊没糊的时候哈哈……)放入豆瓣酱!
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步骤3/5
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放入炸好的鱼和匀以后放入大葱!
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步骤4/5
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再和匀放入老抽,醋(少量)鸡精,白糖(少量)全部和匀哦!
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最后一步
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起锅,完成!
注意炸鱼的时候火不要太大,然后不想吃太干的,可以再放少量盖上盖子焖一会儿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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