简易版红烧黄花鱼
喜欢吃鱼但是不敢用油煎后再炖,怕油崩,出去吃又怕不安全,请教了一位资深厨师得来此简易做法,好吃到不行,分享给大家
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                                                步骤1/7
                                                                                                    
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把黄花鱼去鳞,清理腹腔,身体用刀划几刀好入味
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                                                步骤2/7
                                                                                                    
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油热加入八角炸一会儿
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                                                步骤3/7
                                                                                                    
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加入葱段、蒜片、姜片炒香)喜欢吃辣的可以放点干辣椒味道更好)
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                                                步骤4/7
                                                                                                    
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加入适量水
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                                                步骤5/7
                                                                                                    
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把鱼放入锅里,放入糖、料酒、蚝油、生抽、老抽,大火煮沸
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                                                步骤6/7
                                                                                                    
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水开加入盐、少量醋,中火炖10分钟
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                                                最后一步
                                                                                                    
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最后收汁入盘即可
 
1.少放点醋可以提味去新歌,还可以软化鱼骨,别放太多
2.喜欢吃辣的可以放辣椒味道更好,家里有宝宝一起吃就没放辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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