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芥兰炒牛肉的做法

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芥兰炒牛肉

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芥兰跟牛肉可以说是一对超级CP了，当它们组合在一起的时候其滋味更是无穷，菜脆肉嫩，百吃不腻!

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 350g

、

芥兰 300g

、

姜 2片

、

淀粉 2勺

、

食用油适量

、

鸡精适量

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料：a.芥兰洗净切段；b.牛肉洗净切片。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉片加入2勺生粉、2勺生抽、1勺鸡精、2勺食用油、少许姜丝拌匀，腌制15分钟左右让肉片与调料充分融合。
步骤3/6 点击查看大图
冷油下锅倒入牛肉片，待油温升高后进行翻炒断生。注意牛肉熟了即刻捞起肉片锅底留油。
步骤4/6 点击查看大图
倒入芥兰大火翻炒，加少许水（这样成菜后颜色碧绿）加入鸡精翻拌均匀后至菜叶变软，关火。
步骤5/6 点击查看大图
将炒好的芥兰盛到盘子里做底。
最后一步点击查看大图
把炒好的牛肉和肉汁一起淋在芥兰上，一道鲜嫩的牛肉炒芥兰就完成啦!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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