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茴香苗猪肉馄饨

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南方人爱包馄饨，不是大馄饨就是小馄饨。今天外面下大暴雨就没出门，冰箱里没有小香葱，正好有一块五花肉和一把茴香苗，还有一包叮咚买的馄饨皮（可保鲜很多天的那种馄饨皮），太好了，就用它们整馄饨吃吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

茴香苗一小把

、

盐 1克

、

耗油适量

、

五香粉少许

、

黑胡椒少许

、

食用油 10克

、

馄饨皮 30张

、

清水适量

、

生姜几小片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
肉和姜放入绞肉的料理机，加入调料
步骤3/10 点击查看大图
先慢速1分钟左右，再快速30秒左右。
步骤4/10 点击查看大图
茴香苗切碎
步骤5/10 点击查看大图
加入到肉糜中，加入食用油（用的是葵花籽油）
步骤6/10 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
开始包馄饨
步骤8/10 点击查看大图
像个小元宝
步骤9/10 点击查看大图
包好准备下水煮，水开后放入，铲子兜底铲一下再旋转一下，主要是不让馄饨蘸底。水开后，加入冷水继续顺时针旋转一下盖锅盖煮，总共要水开三次加三次冷水，这样才能把鲜肉煮熟，吃着放心
最后一步点击查看大图
准备汤料，喜欢吃辣的可以加几滴香辣芝麻油。

小贴士

1.馄饨的食材可以根据自己喜好而定 2.没有香葱，茴香苗就是很好的替代品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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