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凉拌土豆丝的做法

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凉拌土豆丝

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夏日炎炎没有什么胃口，不妨跟我来学学这道菜吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆（小） 2个

、

辣椒油适量

、

生抽 1勺

、

陈醋 2勺

、

鸡精粉（没有的可以用鸡精代替）半勺

、

盐 1勺

、

凉拌料 1勺

、

凉拌汁 2勺

、

胡萝卜半根

、

食用油适量

、

蒜 3瓣

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，土豆去皮清洗干净，胡萝卜清洗干净
步骤2/7 点击查看大图
土豆、胡萝卜用擦成丝（用刀切成丝也可以）
步骤3/7 点击查看大图
土豆多清洗两边，洗去里面的淀粉吃起来更脆
步骤4/7 点击查看大图
锅中加水烧开后下入胡萝卜土豆丝焯水两分钟捞出（时间不能太久）
步骤5/7 点击查看大图
找个小碗加入盐、鸡精粉、凉拌料、芝麻、蒜末、葱花用热油炝一下，再加入醋，生抽，凉拌汁搅拌均匀。我们的料汁就调好啦
步骤6/7 点击查看大图
将调好的料汁倒入焯好水的土豆丝，再加一点辣椒油搅拌均匀装盘，最后在上面撒点葱花点缀即可（找个大一点的容器拌起来比较容易）
最后一步点击查看大图
一盘色香味俱全的夏日凉菜就做好啦（喜欢的朋友们快学起来吧）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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