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武汉传统早点炸面窝的做法

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武汉传统早点炸面窝

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武汉过早必不可少的美味

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1小时以上 | 配菜(中级)

大米 335克

、

黄豆 100克

、

盐 4克

、

油适量

、

葱 40克

、

姜 60克

、

白芝麻 10克

、

黑芝麻适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄豆和大米隔天晚上洗好，加水泡着
步骤2/11 点击查看大图
把泡好的大米和黄豆放入料理机，加水，水超过大米和黄豆1厘米
步骤3/11 点击查看大图
打成这种细腻的混合米浆
步骤4/11 点击查看大图
把葱和生姜切末，倒入米浆中
步骤5/11 点击查看大图
加入盐
步骤6/11 点击查看大图
加入白芝麻
步骤7/11 点击查看大图
搅拌成均匀的面糊
步骤8/11 点击查看大图
锅内倒入半锅油，把面窝勺放在油中加热，油锅9成热，面窝勺底留油，加入面糊，表面撒上黑芝麻
步骤9/11 点击查看大图
放入油锅中，用中火炸，炸2分钟左右脱模
步骤10/11 点击查看大图
炸制表面金黄，翻面，继续炸
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炸制两面金黄，捞出控油就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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