家常油麦菜麦饭
之前一直挺喜欢吃莴笋叶麦饭，但有时候想吃附近菜市场没有卖莴笋的 买了一次油麦菜做成麦饭，发现还挺好吃的
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步骤1/8
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先把需要的食材准备好，一个小米椒（不吃辣的可以不放），一个蒜瓣，两个油麦菜（在超市买的比较大颗，两个人的量）
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步骤2/8
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将油麦菜叶子掰成一叶叶的，洗干净控水，小米椒切圈，蒜拍扁切末
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步骤3/8
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将控好水的油麦菜切成一厘米左右段
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步骤4/8
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将普通面粉放入切好的油麦菜中，用手抓匀
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步骤5/8
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锅中加适量水，放上打湿的笼布，水开后将拌好的油麦菜放入锅中铺平
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步骤6/8
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蒸十五分钟左右，中间用筷子翻拌下，让菜都能受热 时间到后关火闷三分钟
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步骤7/8
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盛出麦饭，放入蒜末小米椒，蚝油，麻辣鲜，盐，一小勺，鸡精半勺。热锅烧油，油红后泼上，拌好即可
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最后一步
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成品
面粉搅拌进油麦菜后，时间不要放置太久，容易起坨
在蒸菜过程中用中火即可，大火容易把水烧干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-08
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