抹茶奶油小蛋糕
超级Q软的抹茶戚风胚 搭配香甜的奶油 顶部的芒果超级甜 喜欢抹茶口味的小伙伴一定超爱 还可以拿来做成便当小蛋糕送给身边的小伙伴哦
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步骤1/12
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牛奶、玉米油混合均匀,把低筋粉、抹茶粉过筛入内搅拌均匀
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步骤2/12
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加入分离出来的蛋黄,搅拌成细腻的面糊
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步骤3/12
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蛋白加入细砂糖、柠檬汁打发至硬性发泡,提起打蛋器有小尖勾
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步骤4/12
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先去三分之一蛋白糊放进蛋黄糊中翻拌均匀,把剩下的三分之二的蛋白糊继续倒入翻拌均匀,记得翻拌手法不要消泡哦
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步骤5/12
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我用的是4寸蛋糕模具,把面糊倒入模具中轻震几下
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步骤6/12
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烤箱预热上下火150度,烤制35-40分钟左右
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步骤7/12
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烤好的戚风倒扣至凉透,就可以脱模啦
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步骤8/12
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200g淡奶油➕20g细砂糖打发至7分
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步骤9/12
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就可以随意装饰你的小蛋糕、摆上喜欢水果
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步骤10/12
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抹茶自带的清香搭配甜甜的奶油,然后放上水果装饰,非常赞的下午茶小甜品就完成啦~
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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