拔丝地瓜
陈小牛六一的心愿菜单
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步骤1/12
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地瓜去皮切块
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步骤2/12
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悼下水
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步骤3/12
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捞出控干
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步骤4/12
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锅中下油炸5分钟
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步骤5/12
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捞出控干，锅里的油倒出以后可以用
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步骤6/12
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锅不要洗，表面有油更好，加水和两勺糖，水够糖融化就好，不用多
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步骤7/12
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刚融化的样子
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步骤8/12
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均匀一点了
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步骤9/12
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开始收汁的感觉
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步骤10/12
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一定要等到这一步，敲黑板！敲黑板！敲黑板！糖水看起来有点焦糖色
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步骤11/12
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关火，下地瓜，迅速翻炒，动作要快
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最后一步
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成了
一定要耐心等糖水炒到焦糖色，不然就成反沙地瓜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-01
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