海苔芝麻酥肉松
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步骤1/13
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猪里脊比较适合做肉松，精瘦肉无脂肪
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步骤2/13
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洗净切块
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步骤3/13
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倒入电饭煲，加水煮饭键煮两遍。煮到熟透
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步骤4/13
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捞出肉块，压散开
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步骤5/13
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炒锅抹上一层食用油（防止肉粘锅底），中火加热后改小火。倒入猪肉，适量生抽，两勺砂糖。
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步骤6/13
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不停的翻炒，大约25分钟左右。全程小火炒到9成干，关火
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步骤7/13
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如图
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步骤8/13
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用料理机打碎
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步骤9/13
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打碎的猪肉会起绒
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步骤10/13
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倒回炒锅，加入自制海苔芝麻粉（没有可以改成芝麻或者不放） ，四勺食用油，小火翻炒至又酥又干
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步骤11/13
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关火
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步骤12/13
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倒入大碗晾凉
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最后一步
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完成，凉透就可以装进罐子密封
炒好的肉松要立刻倒出炒锅，不然锅的余温会烫焦肉松底部。肉松一定要炒到足够干，这样保质期才能长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-31
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