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下饭好菜～腊肉炒竹笋的做法

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下饭好菜～腊肉炒竹笋

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过年老家带的腊肉还没吃完，放在冰箱冷冻，拿出来看看没坏，真是太好了，来个腊肉炒竹笋吧。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

腊肉 150克

、

笋片 120克

、

蒜头 4瓣

、

葱 2根

、

姜 1块

、

豆瓣酱 1羹

、

生抽半羹

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：腊肉150克，笋片120克，蒜头4瓣，葱2根，姜1块。
步骤2/9 点击查看大图
所有食材洗干净，腊肉去掉猪皮切成小块，喜欢猪皮的可以不切。姜切片，蒜头去掉皮，拍扁，葱切段。
步骤3/9 点击查看大图
笋片切成小片，水开后，焯水1分钟捞出来沥干水。
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油，把蒜头，姜爆香。
步骤5/9 点击查看大图
放腊肉下锅翻炒出油。
步骤6/9 点击查看大图
加入1羹豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入竹笋，放少许水焖两三分钟。
步骤8/9 点击查看大图
腊肉本身有咸味，豆瓣酱也有味，加半羹生抽调味。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

腊肉本身有咸味，豆瓣酱、生抽也有味，够味就不用放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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