黄酒炖肘子
没有加一滴水,纯黄酒炖的,软烂带着酒香,很好吃
-
步骤1/6
点击查看大图
肘子冷水下锅,加入姜片和一勺料酒,煮开洗去浮沫
-
步骤2/6
点击查看大图
将洗净的肘子放入砂锅,加入一整个大蒜,两大块拍碎的姜,两片香叶,一段桂皮,两个八角,两勺生抽,两勺老抽,十小颗冰糖,加黄酒沒过肘子,我大概加了1.5L左右的酒
-
步骤3/6
点击查看大图
盖上砂锅盖,拿湿棉布或湿纸巾堵住出气口,大火烧开转小火慢炖2小时左右
-
步骤4/6
点击查看大图
出锅前尝下咸淡,根据个人口味加盐,适当地收收汁,收汁过程中多臼几次汤汁浇到肘子上,颜色更美
-
步骤5/6
点击查看大图
出锅咯
-
最后一步
点击查看大图
又好看又好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
黄酒炖肘子的其他做法
黄酒炖肘子的相关分类
黄酒炖肘子的相关推荐
-
酱肘子(红烧蹄髈)
330766人看过 -
炖肘子
1802958人看过 -
我家的香炖猪蹄
1596239人看过 -
卤猪蹄
2158004人看过 -
自制炸薯条
4710303人看过 -
#花式炖煮不停歇#家常炖肘子
144115人看过 -
爆炒猪肝
19440454人看过 -
东坡肘子
1432362人看过 -
黄酒
185826人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#东北鸡蛋酱
146814人看过 -
软糯鲜香营养丰富的黄豆炖猪蹄
191637人看过 -
凉拌白菜
4389056人看过