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只需几步就能做成松软香糯的麻薯包的做法

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只需几步就能做成松软香糯的麻薯包

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一次偶然迟到麻薯包，便喜欢上了。本以为做起来很难，没想到试了一下，竟然出奇的简单，只要掌握好其中几个小细节，就能做出成功的麻薯包。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

麻薯预拌粉 125克

、

全蛋液 25克

、

牛奶 60克

、

玉米油 20克

、

熟黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将麻薯预拌粉倒入容器。
步骤2/10 点击查看大图
加入牛奶、玉米油，用筷子搅拌成絮状。
步骤3/10 点击查看大图
加入蛋液，搅拌均匀，成为一个湿润的面团。
步骤4/10 点击查看大图
把和好的面团放在揉面垫上，像搓衣服一样揉搓10分钟。
步骤5/10 点击查看大图
揉成表面光滑的面团，轻轻撑开也是很光滑的膜，带有一定韧性。
步骤6/10 点击查看大图
加入黑芝麻，揉匀即可。
步骤7/10 点击查看大图
面团分成9等份，揉圆，再用喷瓶在表面喷一层水雾。烤箱提前预热170度。
步骤8/10 点击查看大图
放进烤箱烘烤35分钟。
步骤9/10 点击查看大图
烘烤中，慢慢长大了。
最后一步点击查看大图
出炉，拿一个掰开里面是空心的，香脆软糯，很好吃。

小贴士

1.揉面团的步骤一定不能省，而且要按照搓衣服的方法去揉，坚持十分钟以上，这样才能增强筋度和韧性，烤出来的麻薯包是空心的。否则就是实心。 2.揉面最好戴上防粘手套，不然面团太黏了，影响操作。 3.要准备一个喷瓶，入烤箱前先要喷一层水雾，避免烘烤过程中，麻薯包表皮开裂。

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发布于 2020-05-25

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