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煎鲫鱼的做法

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煎鲫鱼

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我们那这道菜叫做“糍粑干鲫鱼”

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10分钟左右

鲫鱼一条

、

姜 2片

、

大蒜半头

、

线椒 6个左右

、

葱叶一小把

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
处理好的鲫鱼一条，开背或者开肚皮都可以，两面都涂抹上盐腌制备用
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准备姜，蒜线椒，葱叶
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葱叶切成葱花，其他剁成末末
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末末里面加生抽和鸡粉搅拌均匀
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热油干煎（油可以稍多一些）
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底部焦黄后，翻面煎几分钟
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放末末进去铺在鱼身上，再撒点生抽在周围（如果你腌的时候盐味放足了，这一步可以不加生抽），盖上盖子，小火焖3分钟左右，打开盖子闻一下，满鼻子的香味。
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不盖盖子，撒上葱花，继续煎两分钟，去去水汽。
步骤9/10 点击查看大图
出锅
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这个末末一定要和鱼一起送进嘴巴，超级无敌好吃，小心鱼刺哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-24

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