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小炒螺肉

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金龙鱼知食青年

平常大家吃螺肉，一般都是嗦的，味道确实不错，就是吃相不太雅观，吃起来也不是很干净卫生，在家嗦嗦螺还好，在外实在不好意思吃嗦螺。所以今天就跟大家分享一道我最爱的小炒螺肉，螺肉这样做，每次吃我都无法自拔，上桌就抢光，空口就能吃上一碗。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
胡姬花古法小榨花生油 25g
、
螺肉 300g
、
青红辣椒 1个
、
生姜 10g
、
料酒 2勺
、
蚝油 1勺
、
盐 少许
、
糖 半勺
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、加入少许糖，能更进一步提鲜去腥； 2、炒田螺肉时，最好的搭配食材就是辣椒。辣椒可以先单独油炒一次，这样辣椒的香辣味可以释放的更加明显，而且辣椒不用过多翻炒，否则颜色偏黄，影响颜值。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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