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香焖走地鸡的做法

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香焖走地鸡

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埋头为大家寻找购物福利，相中了这款走地鸡，顺丰冷链到货，冰鲜整洁，49元三只！走地鸡。决定来一场整鸡首秀！

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10~30分钟

走地鸡 1只

、

盐三小勺

、

生抽 2大勺

、

糖 1大勺

、

料酒 1大勺

、

香叶 2～3片

、

大料 2粒

、

葱 3～4段

、

姜片 4～5片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
到货的走地鸡，已经十分干净，清水洗过，十分新鲜，无血水，无异味。
步骤2/8 点击查看大图
放入葱，姜
步骤3/8 点击查看大图
调料铺上，酱油，糖，所有调料
步骤4/8 点击查看大图
腌4个小时，中间记得翻几次，将酱汁抹匀，腹中也要灌入酱汁和调料
步骤5/8 点击查看大图
盖上锡纸扎孔，或者用蒸布盖上，上锅，大火蒸30分钟。我不小心扎了一下，一个洞
步骤6/8 点击查看大图
滤出汤汁，勾芡浇在鸡身上，放些小米椒和葱花，出锅开吃。
步骤7/8 点击查看大图
成品细拍，第一次做，完美
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这三只走地鸡，应该是童子鸡，特别细嫩，最适合蒸和熬汤。

小贴士

鸡身上盖蒸布或者锡纸，真的效果好。蒸多一会没关系，选用小鸡，老母鸡估计不会烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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