菠萝咕噜肉
现在正是菠萝上市的时候,菠萝、鸡肉、胡萝卜和青椒搭配在一起,肯定美味!
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步骤1/10
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胡萝卜和青椒洗净切丁
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步骤2/10
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鸡胸肉切丁
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步骤3/10
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菠萝用盐水泡一下切丁。
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步骤4/10
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鸡胸肉放一勺料酒、一勺盐、一勺胡椒粉和一个鸡蛋拌均匀,腌制20分钟后放入适量的玉米淀粉拌均匀,使每块鸡胸肉都裹上淀粉。
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步骤5/10
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锅中放油,油温七分热放上鸡胸肉,炸至定型翻面继续炸,直到炸熟捞出。
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步骤6/10
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油再次烧热,将鸡胸肉复炸一次,20秒即可,二次回锅后口感更脆。
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步骤7/10
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锅中留底油,将由2勺番茄酱、一勺白醋、2勺白糖、一勺盐、二勺淀粉和适量的水调的碗汁倒入锅中。
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步骤8/10
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将胡萝卜和青椒过油快速捞出。
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步骤9/10
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将鸡胸肉、胡萝卜、青椒和菠萝放入酱汁中快速翻炒出锅。
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最后一步
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一盘好吃的菠萝咕噜肉简直太好吃了,喜欢的朋友尝试一下哟。
1、用鸡腿肉更好,用鸡胸肉提前用鸡蛋液腌制一下,起到嫩肉的作用,因为鸡胸肉比较柴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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