(黑乐砂锅土豆黄焖鸡)连汤汁都不放过
鸡肉是家常主菜之一，那么你们家都是怎么来烹饪这道菜肴呢？ 我是比较青睐鸡肉，毕竟它也是属于好吃不胖系列，况且现在猪肉价格飞涨…… 其实也是为了不再外出点外卖所以自己在家学着做了这道菜
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步骤1/11
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食材准备
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鸡肉洗净切成块,放入冷水中加料酒,姜片,小葱一起焯水 再次洗净控水备用.
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步骤3/11
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砂锅中倒入花生油,放入老冰糖,炒至冰糖微微融化.
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步骤4/11
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往砂锅中放入姜片和鸡块,一起炒出糖色.翻炒上色后加入生抽和小葱.
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步骤5/11
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再加入一勺蚝油,加入半勺老抽,一起翻炒均匀.
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步骤6/11
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将啤酒倒入锅中,盖上锅盖,大火煮开后转中火煲15分钟.
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步骤7/11
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开盖加入生姜,蒜瓣,土豆和洋葱, 继续中火煮10分钟.
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步骤8/11
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加入辣椒和适量食盐.
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步骤9/11
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大火收汁
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步骤10/11
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色泽鲜美
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最后一步
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砂锅烧出来的鸡肉特别酥烂，不用担心吃不动或者不够香。真的很好吃，用汤汁泡饭你就白减肥了
小贴示:
1,用砂锅来做土豆黄焖鸡更美味.
2,一般的砂锅,不能在锅里面炒糖色,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-10
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