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炒田螺的做法

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炒田螺

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10分钟左右 | 切墩(初级)

田螺 1-2斤

、

辣椒 4个

、

蒜 6瓣

、

盐适量

、

白酒适量

、

酱油适量

、

干辣椒 20个

、

八角桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
辣椒大蒜姜洗净切好。
步骤2/10 点击查看大图
八角桂皮洗净。
步骤3/10 点击查看大图
吐沙后洗净的田螺煎掉尾部。水中加白酒姜片煮8分钟。
步骤4/10 点击查看大图
捞出来洗干净。
步骤5/10 点击查看大图
买了点猪肉煎动物油。
步骤6/10 点击查看大图
辣椒，大蒜，姜片，八角，桂皮下锅爆香。加入盐。
步骤7/10 点击查看大图
熬出红油色。
步骤8/10 点击查看大图
放入田螺炒，适量加入酱油调色，白酒去腥增香。
步骤9/10 点击查看大图
加入一饭碗水熬煮。
最后一步点击查看大图
留小许汤汁出锅。（可以加大蒜苗，香菜）田螺一定要新鲜的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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