金针菇番茄浓汤
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开胃,是酸的哦。
食材清单
加入采购清单
西红柿
两个小的
、
金针菇
一把
、
长青椒
两个
、
姜
一份
、
红辣椒
适量
、
胡椒粉
适量
、
鸡精
适量
、
生抽
一大勺
、
陈醋
一勺半
、
糖
一勺
、
盐
适量
、
葱
适量
、
料酒
一勺
、
剁椒
两大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
番茄切片,金针菇洗净,青椒切菱形,姜切片,红辣椒切段,葱切段。
-
步骤2/4
下油,油热后放姜片爆香,然后放入两大勺剁椒炒至呛锅。
-
步骤3/4
加入水烧开。然后放入金针菇,西红柿,等水开一会了再放青椒和红辣椒。
-
最后一步
开始调味,把胡椒粉,醋,生抽,料酒,糖,鸡精,盐放进去。放盐之前要先试下味道,因为剁椒有咸味的,之前还放了生抽。熟了之后把汤盛出来撒上葱花。
小贴士
西红柿小的要两个,大的要一个就好了,切片后跟金针菇是1:2的分量。青椒放进去之后就不要煮太久了。不吃那么酸就少放点醋哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-28
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