东北名菜鸡蛋挂浆
东北人都爱吃的一个名菜,香甜可口拔丝鸡蛋挂桨,同样地瓜也可以这样制作!
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步骤1/5
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面粉鸡蛋,一比一调好,和成鸡蛋饼的形状,然后切成三角形的形状,进行油炸!
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步骤2/5
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最好炸两遍,根据自己的口感,我建议炸的干一点,这样吃起来比较脆!可以根据自己的口味!
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步骤3/5
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熬糖,最好多放糖,能拔丝,根据自己对糖的需求来放!
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步骤4/5
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一定要小火,这样不会糊,糖不会苦!
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最后一步
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搅拌均匀,最好像我一样快速搅拌!这样拔丝鸡蛋挂浆就做好啦~
小火,多放糖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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