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清蒸排骨的做法

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清蒸排骨

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这才是排骨最好吃的做法，软嫩多汁，清香可口，汤汁都不会浪费^_^

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1小时以上 | 配菜(中级)

肋排 800克

、

大蒜 1头

、

生姜 3块

、

花椒 8粒

、

生抽 2勺

、

黄酒 2勺

、

糖少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗净，浸泡水中2小时，期间多换水^_^
步骤2/8 点击查看大图
肋排浸泡出血水后捞出装盘备用^_^
步骤3/8 点击查看大图
蒜和姜切末^_^
步骤4/8 点击查看大图
起锅热油，把花椒，姜蒜末一起放入锅里炒香，再放黄酒，生抽，盐，糖，煮片刻关火装碗备用^_^
步骤5/8 点击查看大图
把做好的调味汁倒入排骨中^_^
步骤6/8 点击查看大图
搅拌均匀^_^
步骤7/8 点击查看大图
盖上保鲜膜放冰箱冷藏6小时，让排骨入味儿^_^
最后一步点击查看大图
起锅烧水，水开放入排骨蒸25分钟即可（担心不熟可以多蒸一会儿）^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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