焦溜带鱼(无骨)
无骨带鱼一口一口吃到爽,老少皆宜不再担心他们吃了会卡到。焦溜是传统手法,醋味为先,这也是与糖醋的区别。另外鱼骨也不浪费哦,可谓一鱼两吃
-
步骤1/8
点击查看大图
带鱼去除内脏,刮去表皮上的银色麟
-
步骤2/8
点击查看大图
尖刀从肚皮中贴骨片开,两侧小刺也可剔除,鱼肉切条
-
步骤3/8
点击查看大图
鱼骨和中间大刺,少许料酒和盐抓均腌制备用
-
步骤4/8
点击查看大图
淀粉、面粉、面粉的比例为3:1:1,这个比例炸什么都很酥脆
-
步骤5/8
点击查看大图
带鱼段和鱼骨段分别裹糊炸至金黄表皮酥脆即可,锅中少留油将红椒和洋葱炒一下断生,让入过火即可捞出
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中少油葱蒜片炝锅
-
步骤7/8
点击查看大图
中火,放入醋两大勺、糖一勺、蕃茄酱、盐和少量明油提亮,放入带鱼条、红辣椒和洋葱丝一同放入翻炒均匀即可
-
最后一步
点击查看大图
带鱼鱼骨炸制时火大一些撒入椒盐即可,可谓一鱼两吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-25
焦溜带鱼的其他做法
焦溜带鱼的相关分类
焦溜带鱼的相关推荐
-
干炸肉丸子
1348998人看过 -
虎皮鸡爪
403839人看过 -
炸肉丸子
2891977人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
12247753人看过 -
燕京U8啤酒虎皮鸡爪
394030人看过 -
#换着花样吃早餐#广式早茶『虎皮鸡爪』
1100342人看过 -
冬瓜丸子汤
31807143人看过 -
高中生早餐-抱蛋肥牛饭/咸蛋黄豆腐汤/西兰花坚果沙拉
284人看过 -
冬瓜炖肉
1647人看过 -
#厨房鲜香秘诀,太太乐松茸鲜,一餐一筷见鲜香#懒人版羊肉面
5385人看过 -
虾滑扯面
2556人看过 -
翡翠绿的“小草莓”果冻 清甜Q弹✨
458人看过