泡小米椒爆鸡胗
爆鸡胗。这味道一直留在十年前 十年前独自一人离开家人，外出工作，那时的自己对那时的环境很陌生，唯有这一道鸡胗配饭能解我相思
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步骤1/8
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鸡胗三个解冻放盐，然后用手用力洗一分钟左右，清水冲洗干净
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步骤2/8
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洗净的鸡胗，切十字刀，备用
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步骤3/8
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姜去皮洗净，切丝，蒜去壳洗净，切片备用
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步骤4/8
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小米辣切断
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步骤5/8
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不粘锅放少量油，大火炒至鸡胗变色捞出，锅中多余的血水倒掉不用
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步骤6/8
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锅里放油，中火炒蒜片，姜丝出香味，再倒入小米辣炒30秒左右
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步骤7/8
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再放入鸡胗翻炒2分钟左右，撒上适量盐和生抽拌均匀
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最后一步
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还是十年前的味道
1，我用的泡小米辣，可以用其他泡椒代替
2，鸡胗可以切片，不一定要十字刀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
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