仙人掌馒头

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中筋面粉 120克

、

清水 60克

、

椰子油 5克

、

酵母 2克

、

白砂糖 10克

、

抹茶粉适量

、

红曲粉适量

、

南瓜粉适量

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
除了椰子油以外其他的材料都放入碗中
步骤2/17 点击查看大图
水，酵母，白砂糖放入碗中搅拌均匀静置2分钟，让酵母醒一醒
步骤3/17 点击查看大图
酵母水倒入面粉中搅拌均匀，再倒入适当的清水搅成絮状，揉成面团后加入椰子油揉成光滑的面团。再分出需要的克数分别加入抹茶粉，可可粉，红曲粉，南瓜粉揉成彩色面团，揉好的面团用保鲜膜保存好
步骤4/17 点击查看大图
用白色的面团揉成圆球，中间压出一个洞，做底座
步骤5/17 点击查看大图
放入可可粉的面团
步骤6/17 点击查看大图
用抹茶面团揉出三个小圆柱，再用白色面团揉出细长条做仙人掌的装饰，粉红色的面团放在头顶做成小花
步骤7/17 点击查看大图
抹茶面团揉圆用切板中间压一下，做出爱心的形状，爱心小肉球
步骤8/17 点击查看大图
粉色的面团揉成圆球，压出痕迹，要用力一点哦，不然蒸完就不见咯，再用白色面团做成小球球装饰
步骤9/17 点击查看大图
抹茶面团揉成圆球，用白色的面团揉成小白球黏在面上做装饰，圆球仙人掌
步骤10/17 点击查看大图
放入烤箱28度发酵50分钟左右发至2倍大，冷水上锅蒸10分钟，关火焖3分钟，可爱的仙人掌馒头就做好咯
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成品
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