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无油无糖—全麦饼干的做法

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无油无糖—全麦饼干

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不用黄油，不用白糖一样可以烤出小饼干我做的是全麦的吃起来是不是更没有负担～减脂的小伙伴福利来了

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑全麦粉 300g

、

黑芝麻 35克

、

鸡蛋 2个

、

酵母 4克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黑芝麻打入两颗鸡蛋
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加入300g黑全麦粉，加入4g温水化开的酵母
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揉成光滑的面团，醒发1小时
步骤4/12 点击查看大图
1小时后面团体积变大，成蜂窝状就是发好了
步骤5/12 点击查看大图
揉面排气，擀成薄饼，可以不用太薄
步骤6/12 点击查看大图
用模具整成你喜欢的饼干形状，我拿瓶盖代替了
步骤7/12 点击查看大图
入提前预热的烤箱，中层，上下火 170度，25分钟
步骤8/12 点击查看大图
快烤好的时候，全麦的味道特别浓郁
步骤9/12 点击查看大图
我又揉了一些燕麦到剩下的面团里
步骤10/12 点击查看大图
纽扣饼干
步骤11/12 点击查看大图
嘎嘣脆，当做零食不仅健康还非常有饱腹感
最后一步点击查看大图
烤好可以像我一样放保鲜袋里，3—5是绝对不会有问题的

小贴士

我用的是黑全麦面粉，饼干颜色会偏深，而且加入了燕麦，谷物的香气更重，可以用温牛奶化开酵母

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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