肉沫二面黄（熊掌豆腐）
我们川渝地区喜欢把这道菜叫二面黄，从小外婆给我做这吃，很爱的一道菜。
-
步骤1/9
点击查看大图
老豆腐一方，切方块。
-
步骤2/9
点击查看大图
热锅下油小火煎豆腐，盖上锅盖防止油飞溅。单面大概三分钟然后翻面。
-
步骤3/9
点击查看大图
煎成如图就捞出沥油备用
-
步骤4/9
点击查看大图
锅里下肉末炒散，变色捞出
-
步骤5/9
点击查看大图
下一勺豆瓣酱炒出红油，下豆腐翻炒均匀。不要太大力，小心点翻炒。
-
步骤6/9
点击查看大图
倒小半杯水
-
步骤7/9
点击查看大图
肉末加进去盖锅盖闷煮几分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
收汁差不多了就勾点水淀粉倒入
-
最后一步
点击查看大图
撒葱花起锅！
老豆腐可以一次多煎一点备用，煮汤，做家常豆腐什么的很方便。我一次会买一大块，大概两次的用量回来一起煎好。一半当天做，另一半冷藏三天内用掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-17
熊掌豆腐的其他做法
熊掌豆腐的相关分类
熊掌豆腐的相关推荐
-
从小吃到大的家常二面黄豆腐
130953人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26485766人看过 -
熊掌豆腐（二面黄）
96391人看过 -
甲鱼（内有乾坤）
91385人看过 -
芥蓝两吃:广东人会吃，烧个青菜清甜爽
324662人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5570583人看过 -
#餐桌上的春日限定#开春要多吃这个菜
564595人看过 -
白菜炖豆腐
4165736人看过 -
懒人晚餐：大杂烩炒饭#硬核菜谱制作人#
342338人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16783344人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16862047人看过 -
甲鱼汤
1072314人看过
