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邮票馄饨的做法

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邮票馄饨

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蜂巢馄饨做完，又开始这个花边啦，实在太小巧太好看，忍不住买！买！！买！！！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉半斤

、

葱姜水 40克

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

味精和香油少许

、

馄饨皮:

、

中筋粉半斤

、

鸡蛋 50克

、

水 55克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8
里脊肉末加盐、味精、白胡椒粉拌匀，手不停的朝1个方向搅打肉，葱姜水分次加入，感觉肉上劲了再洒香油，待用:
步骤2/8
馄饨皮:面粉加鸡蛋+盐和面，水得慢慢分次加入，要求面团偏干，然后省30分钟:
步骤3/8 点击查看大图
面团切块摁扁，压面机从低档慢慢压至高档，最少压4次，最薄的混沌皮:
步骤4/8 点击查看大图
皮薄如纸
步骤5/8 点击查看大图
馄饨皮之间洒玉米淀粉防粘，1张馄饨皮铺模具上，肉末置好，喷水:
步骤6/8 点击查看大图
另一张皮儿盖上，擀面杖压实，用点劲擀因为模具不是空心的，可用这样的签子挑出馄饨:
步骤7/8 点击查看大图
好萌！！！
最后一步点击查看大图
碎碎念:边角余料不要浪费，压扁过压面机成面皮儿！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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