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五香黄豆焖猪红

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美食探索人

黄豆具益气、润肌肤、治肿毒、保持肌肤弹性，预防心血管疾病等作用。黄豆中的植物固醇，还具有降低血液胆固醇的作用，从而减少胆固醇吸收。 猪血（猪红），味甘、苦，性温，有补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪红 300g
、
熟焖黄豆 100g
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
草果 1个
、
蒜瓣 5个
、
小黄姜 1小块
、
青椒 1个
、
料酒 1汤勺
、
盐 适量
、
老抽 1勺
、
生抽 1汤勺
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

黄豆喜欢软烂口感的，就焖煮久一些，喜欢有嚼劲一些的，就不用焖太久啦；此外黄豆酱也可以换成牛肉酱之类的酱料；多余的焖黄豆可以加点姜丝、蒜末、花椒、红椒、青椒、老抽和盐做成一道麻辣五香黄豆，作为配粥小食也不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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