猪油，蛋黄酥专用起酥油
-
步骤1/8
点击查看大图
猪板油买回来，洗干净，切小块！（忘记拍图了，）不懂买的可以和老板说下，一定要猪板油，这样熬出来的猪油品质才好
-
步骤2/8
点击查看大图
不用沥干水分，直接放进锅里，加水开始熬制，刚开始油水融合会出现奶白色，如图
-
步骤3/8
点击查看大图
等乳白色消失，油变透亮的时候，转小火慢慢煮，用锅铲不停翻动，防止粘锅糊底
-
步骤4/8
点击查看大图
看油出来的多了，就可以用勺子舀出来了，在器皿上放上滤网。舀出来的有直接过滤
-
步骤5/8
点击查看大图
就像这样，不要等油多了再舀，防止油练老了
-
步骤6/8
点击查看大图
熬成这样，就可以停止了，想要雪白的猪油，就不要怕浪费！
-
步骤7/8
点击查看大图
刚熬出来的油，清澈见底，凉了就会变白白啦！
-
最后一步
点击查看大图
你看它美不美！做蛋黄酥简直太漂亮啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
蛋黄酥专用起酥油的相关分类
蛋黄酥专用起酥油的相关推荐
-
自制肉夹馍
10800人看过 -
南瓜羹
56109人看过 -
腐乳猪蹄
77059人看过 -
香菇酱肉包子馅儿
369001人看过 -
手擀面
1769人看过 -
自制肉夹馍
20442人看过 -
外焦里软葱油饼
432798人看过 -
自制手抓饼
18203802人看过 -
一岁+宝宝餐｜苹果香蕉松饼
153923人看过 -
家庭自制超多肉的肉夹馍
362618人看过 -
手擀面#精品菜谱挑战赛#
6397414人看过 -
海鲜大盆菜
98667人看过
