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健脾补肺的山药小饼的做法

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健脾补肺的山药小饼

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这个小饼孩子特别喜欢，不仅味道好而且还有营养。 **需要注意的是: 由于面粉品牌不同，鸡蛋大小不同，和出来的面干稀也不同，可以适当用面粉来调整软硬度。

食材清单加入采购清单

山药泥 300克

、

白糖 15克

、

鸡蛋(小点) 2个

、

酵母 3克

、

面粉 200-260克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
山药去皮上锅蒸熟。
步骤2/12 点击查看大图
蒸好的山药趁热加入白糖用压泥器压成泥。
步骤3/12 点击查看大图
加入鸡蛋和酵母压均匀。
步骤4/12 点击查看大图
加入面粉(先加200克，根据情况慢慢加)
步骤5/12 点击查看大图
揉成面团(这次的山药里有一根水山药，所以有小块，但是不影响)，和的相对软一点，但不能稀。
步骤6/12 点击查看大图
擀成1CM后的面片，然后用模具或者杯子压出圆形。剩余的面重新擀开再压出形状，或者嫌麻烦可以直接切块。
步骤7/12 点击查看大图
压好盖保鲜膜醒发至2倍大。(表面最后沾点干粉，不然容易沾保鲜膜)
步骤8/12 点击查看大图
锅中不放油，小火烙至两面上色即可。
步骤9/12 点击查看大图
周围一圈可以像我这样立起来，转圈烙一下就行了。
步骤10/12 点击查看大图
出锅了
步骤11/12 点击查看大图
暄软美味
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试试吧

小贴士

由于面粉品牌不同，鸡蛋大小不同，和出来的面干稀也不同，可以适当用面粉来调整软硬度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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