地三鲜
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步骤1/9
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青椒三角块、茄子滚刀块、土豆切桔瓣状。
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步骤2/9
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蒜末、葱姜片
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步骤3/9
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料酒、鸡精、生抽、老抽、盐、蚝油、水淀粉、白糖。
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步骤4/9
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锅里加油、凉油下入土豆升温炸至表面微黄。
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步骤5/9
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油温六成热放入茄子炸至金黄成熟。
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步骤6/9
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茄子成熟金黄飘起捞出,青椒冲油备用。
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步骤7/9
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将所有调料调成碗汁
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步骤8/9
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锅内加油烧热,放入葱姜爆香、放入碗汁炒至粘稠。
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最后一步
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放入土豆、茄子、青椒翻炒、撒蒜末翻炒均匀出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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