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香香辣辣的口味牛蛙的做法

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香香辣辣的口味牛蛙

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牛蛙和甜豆配着小米椒，青青白白绿绿，稍有辣味的牛蛙肉口感细腻，甜豆清脆香甜，都是下饭的好菜。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛蛙 3只

、

盐适量

、

食用油适量

、

甜豆 500克

、

小米椒一把

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

姜葱蒜适量

、

青椒 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材
步骤2/9 点击查看大图
牛蛙切成块，姜切成片，蒜拍切成蒜沫。
步骤3/9 点击查看大图
青椒，小米椒切圈。
步骤4/9 点击查看大图
甜豆择干净洗净备用。
步骤5/9 点击查看大图
姜蒜炝锅。
步骤6/9 点击查看大图
加入牛蛙爆炒1分钟后，放1勺老抽，2勺生抽，2勺料酒，1勺辣椒酱，拌炒均匀1分钟，盖焖上锅盖焖3至5分钟。
步骤7/9 点击查看大图
开锅，加入甜豆拌炒2分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加入青红小米椒继续翻炒1分钟。
最后一步点击查看大图
撒1勺盐，装盘，配米饭开吃。

小贴士

如不喜辣，可不放辣椒酱，小米椒也可用红椒代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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