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糯米红豆糕的做法

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糯米红豆糕

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糯叽叽、绵呼呼的麻薯里夹着甜丝丝的红薯泥，吃起来还有红豆软嫩的颗粒感，简直就是我的心头爱。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

冲泡好的奶粉 90克

、

玉米淀粉 15克

、

糯米粉 60克

、

白糖 10克

、

前煮好的红豆 100克

、

红薯 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：牛奶或者冲泡好的奶粉90克、玉米淀粉15克、糯米粉60克、白糖10克、提前煮好的红豆100克、红薯1个。
步骤2/15 点击查看大图
准备食材：牛奶或者冲泡好的奶粉90克、玉米淀粉15克、糯米粉60克、白糖10克、提前煮好的红豆100克、红薯1个。
步骤3/15 点击查看大图
上锅蒸至绵软熟透。
步骤4/15 点击查看大图
将红薯压成细腻的薯泥，如果想让薯泥更细腻的话可以过一下筛。
步骤5/15 点击查看大图
将玉米淀粉加入糯米粉中，一起加入白糖。
步骤6/15 点击查看大图
倒入牛奶或者冲泡好的奶粉。
步骤7/15 点击查看大图
用打蛋器将面糊搅拌均匀至顺滑。
步骤8/15 点击查看大图
碗底铺上烘焙纸，将豆子铺在碗底压实。
步骤9/15 点击查看大图
接着将做好的面糊倒在豆子上，刚好没过豆子即可。
步骤10/15 点击查看大图
放入蒸锅，中火，大约蒸20分钟，至完全熟透成型，就可以出锅了！
步骤11/15 点击查看大图
将做好的糯米糕脱模。
步骤12/15 点击查看大图
将红薯泥整齐的铺在糯米糕上，但是只铺一半就可以了。
步骤13/15 点击查看大图
用刀将糯米糕另一半切下来。
步骤14/15 点击查看大图
然后盖在红薯泥上。
最后一步点击查看大图
切成小块就可以端上桌啦！吃一口超级香甜绵软，还有糯叽叽的口感，一家子抢着吃呢！

小贴士

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发布于 2020-04-09

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