奶茶蔓越莓乳酪软欧
浏览 2.7万 · 收藏 83                     
                又香又软的奶酪蔓越莓软欧,加了点黑全麦粉,面包越放越软,孩子们说非常好吃! 方子参考下厨房的@啊呜511,稍作改动。
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                                            1小时以上  
                                                                                
                                                                
                    *烫种材料:
                                    
、                                                                
                    高筋粉
                    35g                
、                                                                
                    开水
                    40g                
、                                                                
                    
                        盐
                    
                    1g                
、                                                                
                    *主面团材料:
                                    
、                                                                
                    奶茶
                    220g                
、                                                                
                    高筋粉
                    245g                
、                                                                
                    
                        全麦粉
                    
                    70g                
、                                                                
                    
                        细砂糖
                    
                    18g                
、                                                                
                    
                        盐
                    
                    3g                
、                                                                
                    耐高糖酵母
                    4g                
、                                                                
                    无盐黄油
                    10g                
、                                                                
                    *奶酪馅材料:
                                    
、                                                                
                    kiri奶油奶酪
                    200g                
、                                                                
                    
                        细砂糖
                    
                    20g                
、                                                                
                    香草精
                    7g                
、                                                                
                    
                        蔓越莓干
                    
                    适量                
、                                                                
                    *筛粉:
                                    
、                                                                
                    
                        全麦粉
                    
                    适量                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/27
                                                                                                        
                            
                                                                            
先做烫种。将高筋粉、开水和盐加入盆里,用刮刀拌匀,放凉备用。可提前一晚做好放冰箱冷藏。
 - 
                                                步骤2/27
                                                                                                        
                            
                                                                            
奶茶用开水冲开,放凉备用。
 - 
                                                步骤3/27
                                                                                                        
                            
                                                                            
做奶酪馅。奶油奶酪、香草精、细砂糖倒入搅拌器里搅至顺滑无颗粒状。
 
                步骤4/27
                
                    
                    
            
                    
                                
                    
        
                    
                          展开全部27个步骤
                        
                    
发布于 2020-04-09
换个做法
        
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