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家庭版鲜锅牛蛙的做法

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家庭版鲜锅牛蛙

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今天去市场，看到牛蛙，超级想吃，就临时决定做个鲜锅牛蛙吃，我家里是这样做的，并不是正宗的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛蛙 2斤

、

辣椒适量（最好用小米辣，我有点怕辣，就用的二荆条，还是有点辣的）

、

莴笋头 2根

、

嫩姜 100g

、

蒜几瓣

、

香菜少量

、

豆瓣酱 2勺

、

花椒适量

、

小葱头少量（如果有大葱就用大葱）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将牛蛙切好，加入葱姜，料酒，码味半小时。
步骤2/9 点击查看大图
将莴笋切丝，锅中烧水加盐，放入莴笋丝煮熟。
步骤3/9 点击查看大图
将煮熟的莴笋丝放入容器中。
步骤4/9 点击查看大图
我不喜欢料酒味，所以码了的蛙用水洗净，然后加入淀粉拌匀。锅中加水，水开下入牛蛙，蛙肉变白后捞起，也可以不用水，用油。
步骤5/9 点击查看大图
锅中加油，放入葱姜蒜，八角
步骤6/9 点击查看大图
加入姜丝
步骤7/9 点击查看大图
加水，水开后下入蛙肉
步骤8/9 点击查看大图
煮几分钟后加入青红椒
最后一步点击查看大图
最后加盐调味，起锅时加香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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